chefs.unplugged AUSGEBUCHT!!!!

4 (grüne) Sterneköche Paul IVIC, Peter FANKHAUSER, Manuel RESSI & Hannes MÜLLER

ziehen an diesem Tag in den bereits 20 Jahre stillgelegten Berggasthof (über hundert Jahre altes Gebäude) ein, um gemeinsam ein Menü zu bereiten, das gänzlich ohne Strom gekocht wird.

Wir ziehen den Stecker. So wird am Tischherd gekocht, gekühlt im Schnee, beleuchtet mit Kerzenlicht und gewaschen mit der Hand. Wie vor 200 Jahren. Sämtliche Lebensmittel, die verarbeitet werden, müssen zur aktuellen Saison passen und aus der unmittelbaren Umgebung bezogen werden. 

Weine vom Weingut Markus ALTENBURGER passen da wunderbar dazu, da auch bei seinem täglichen Tun die Handarbeit, der Respekt für die Natur und die Region ganz im Mittelpunkt stehen. 

Um die 70 Gäste werden an diesem Abend zu Gast sein, um das 4gängige Menü, mit Aperohappen, Brot und Butter, zu genießen. Wir dürfen die Einnahmen einem caritativen Zweck in der Region zu Gute kommen lassen.

4-Gänge Menü, inklusive Brot, Butter, Aperohappen, Aperitif mit Bier von LONCIUM, Weinbegleitung
kostenloses Shuttleservice von Hermagor (die Zufahrt mit privat PKW ist nicht möglich)